Browsing Category

#eszemiszom

#eszemiszom

Bort, búzát… a túrót! Mert idén karácsonykor a „bort, sajtot, békességet” a cél!

Böngésztem az imént a neten és szembejött velem valami, amit MUSZÁJ most gyorsan megragadnom. Mert annyira zseniális, hogy csak azt sajnálom: ezt sem én találtam ki. Illetve, hogy annyira „brendnyú”, hogy ezévben Európába még nem lehet megrendelni az ünnepi meglepetést… via GIPHY Hogy miről van szó? Kezdem az elején. A világ nem is oly’ távoli szegletében, Londonban él egy fiatal lány: Annem Hobson, aki saját bevallása szerint „professzionális evő”. Az étel gondolatával kel és fekszik, ezért aztán indított egy rendhagyó…

Elolvasom

#eszemiszom #szubjektEve

Így megy ez itthon – all you can eat!

Anélkül, hogy támadnék bárminemű hazánkban üzemelő ’all you can eat’-rendszerben működő és tündöklő éttermet, megszületett egy gondolat a fejemben és nem hagy nyugodni. Úgyhogy kiírom. Szóval vannak ezek a „tömj magadba, amennyit csak szeretnél” jellegű gasztro-pontok városszerte. Az is lehet, hogy még nem voltam a megfelelő ilyen kulináris műhelyben, mindenesetre párat azért én is kipróbáltam, és most – tényleg mindenféle utalgatás vagy leminősítés nélkül (hiszen ki vagyok én…) – elmondom arról a véleményemet, miért nem való a magyar embernek az…

Elolvasom

#eszemiszom

’Konyhai katasztrófák’ sorozatom következő epizódja: a MISU

Vidéken vagyunk a családdal – leruccantunk egy kis pihenőre, hogy addig se legyünk a betondzsungelban, amíg a nyár első kánikulája kitombolja magát. Meg amúgy is: itt lehet napozni a hátsó kertben, szabadjára ereszteni a gyereket, jókat sütni a szalonnasütőnél, és finomabbnál finomabb étkeket készíteni. Ezek közül mondom most a legegyszerűbb (tira)misu elkészítésének sztoriját. Azt tudjuk ugye, hogy vannak azok a bizonyos napok, amikor nem megyünk a konyha közelébe. Erről már beszéltem: tudni kell megállapítani, mikor jár atomkatasztrófával az ottani ténykedésünk. …

Elolvasom

#eszemiszom

Az év legrandább csokitortája – avagy Gordon Ramsay besírna

Vannak azok a napok, amiket legszívesebben törölnénk a naptárból. Amikor nem érdemes még az ágyból sem kiszállni – főleg, mert húsvét van, kint 300 km/órás szél fúj és napok óta nem alszunk rendesen a másfél éves fogzó, nyűgös kis Tazmánördögünktől. Nnnna, én egy ilyen napon álltam neki a világ legrandább csokitortájának… Az egész azzal kezdődött, hogy Éds’anyám hazaérkezett egy kakaós, előkészült, bolti tortapiskótával – ami már alapból hagy némi kívánnivalót maga után, amennyiben mi gasztrokulináriai konyhatündérnek valljuk magunkat. 🙂 Ugyanakkor…

Elolvasom

#eszemiszom

Kajapara – avagy a kulináris aknavidék

Engem, mint az ízek harmóniájának szerelmesét folyamatos jelleggel foglalkoztat a gasztronómia. Legyen elég, hogy a – szinte – legtöbb csatornával rendelkező UPC csomagot csak és kizárólag azért fizettem elő, mert ebbe beletartozik a TV Paprika is (a Chili TV és a Food Network mellett). Karácsonyra Krisztől Gordon Ramsay legújabb könyvét kértem és volt bőr a képemen ezt még megfejelni egy Donal Skehan szakácskönyvvel is. Amikor a Facebook-on meglátom, hogy a Street Kitchen időnként meghirdet egy-egy asszisztens állásajánlatot, úgy kell magamat…

Elolvasom

#eszemiszom

NutriBuli – 5+1 afterpartis egészséges smoothie

Egyik szemem sír, a másik nevet éppen. Mindig nagyon gyorsan eltelik ez az ünnepi hangulatú egy hét, és én nagyon nem akarok visszazökkenni a hétköznapokba. Egy dolog azért eltölt némi reménnyel: amint az utolsó kétszáz doboznyi otthonról hozott süteményt, a húslevest, a lencsefőzeléket és a harmadik világháború átvészeléséhez is elegendő töltött káposztát feléltük, VÉGRE valahára visszatérhetünk a normális kerékvágásba, ami az étkezésünket illeti. Akkor végre nem kell majd mániákusan, bébifóka módjára kivergődnünk a hűtőhöz – mert azt ugyebár nem hagyhatjuk,…

Elolvasom

#eszemiszom

Blondie – a finom kis szőke

Mindenki eldöntheti, melyiket preferálja jobban: a szőkét vagy a barnát. Személy szerint nekem jöhet mind a kettő. Telhetetlen vagyok: imádom a brownie-t és szőkített testvérét, blondie-t is. Sajnos ez az a két süti, amit pillanatok alatt el lehet készíteni és nagyjából ugyanennyi idő alatt elfogyasztani. Ugyanilyen gyorsasággal jönnek fel ránk a dekák, amennyiben nem fogjuk vissza magunkat – testépítőknek nem ez a megfelelő bűnözési módszer, hacsak nem akarnak felhagyni életmódjukkal. 🙂 Rólam közismert, hogy az edzési időszakaimban sem szeretem magamtól…

Elolvasom

#eszemiszom

Konyhai bakancslista, avagy álmaim könyvespolca (1. rész)

Mindenkinek van minimum egy bakancslistája. Nekem is van, viszont nekem számos különböző kategóriában: hova akarok utazni lista, mit akarok megkóstolni lista, mely éttermekbe szeretnék eljutni, mely könyveket szeretném megvenni, és még számos egyéb lista. Ez alapján vagy hedonista, vagy mániákus, vagy telhetetlen, vagy mindhárom vagyok. 🙂 Nem baj, vállalom – legalább egy rossz tulajdonsággal rendelkeznem kell nekem is, ugyebár. 😉 A viccet félretéve, tegnap mászkálós napot tartottunk Krisszel és a majd’ félévessel. Kisfiam kevésbé élvezte a túrát (jöhetne már a…

Elolvasom

#eszemiszom

Az új pasta-kedvenc: cukkinis tészta

Undok, esős idő van. Ilyenkor az ember alig bírja nyitva tartani a szemét főleg, hogy az ég világon nincs kedvem semmihez. Természetesen a főzés és az evés ez alól kivétel. Meglepő, mi? 🙂 Nem annyira. Viszont a lustán szemerkélő esőben a szakács is lusta. Inkább olvasna, aludna, ha már nagyon nem tudna mit kezdeni magával, talán edzene (bár ez a projekt azt hiszem, csak akkor indul majd újra, ha kitavaszodik végre és hosszabbak lesznek a nappalok). Hála az égnek, vannak…

Elolvasom